Makan apa yang paling enak?? Jawabnya makan sama *Mantan*.. Laaah emangnya boleh? Pasti boleh, kan Mantan sama dengan Mangga Ketan. Wkwkwkwk.. maksaaa yaaa..

Bersyukur banget ya adanya google tuh bikin orang juga jadi lebih kreatif, siapa coba yang kepikiran kalo ketan dimakan bareng sama mangga? Tapi ternyata enak bangeeet tau. Nama kerennya si resep ini adalah Manggo sticky rice. Yaaa tetep aja ketan dimakan sama mangga lah gitu. Hihihi.

Karena bahan-bahan ada, ya langsung aja dieksekusi deh. 

     Bahan:

Beras ketan 250 gr

Santan kelapa/kara 250 ml

Mangga dipotong dadu

Daun salam, daun pandan, serai (opsional)

Tepung maizena 2 sdm

Kental manis 3 sdm

Gula garam secukupnya

     Cara membuat:

1. Masak ketan dan santan, bubuhi sedikit garam, daun salam, daun pandan, serai. Sampai matang sempurna, sisihkan.

2. Buat sausnya, campurkan larutan tepung maizena, kental manis dan sedikit air, beri secukupnya gula garam. Masak di api kecil, koreksi rasa, angkat.

3. Siapkan dalam mangkuk, masukkan ketan, siram saus di atasnya dan beri taburan mangga yang sudah dipotong-potong. 

Selesai deeh, simple banget kan. Konon aslinya ini makanan berasal dari Thailand. Tapi kalo sudah sampe ke tangan orang Indonesia yang super kreatif, resepnya kadang dimodifikasi dan lebih beragam lagi. 

Untuk sausnya kadang aku juga campurkan sama buah duren, rasanya juga oke banget. Untuk orang yang memang suka duren. Bagi yang gak suka sih gak usah pake duren yaak.

Niih penampakannya, mau dimakan panas atau dingin, tetap aja enak kok. Selamat mencoba yaaa.

 

Yang namanya rendang itu, asli enak dan pasti cocok mau diisi apapun, bisa daging sapi, ayam, telur, tahu, tempe bahkan jengkol yang bau. 

Naah.. si paksu ini kalau sudah liat orang jualan jengkol di pasar,pasti merengek minta dimasakin jengkol, biasanya aku males beli, karena udah pasti jadi ujian pertoiletan dengan baunya yang aduhai. Bikin ekstra bersihin toilet kan yaa.. hahhaha..

Tapi kemaren nih, doi pergi sendiri belanja, tau-tau udah bawa pulang si jengkol rebus, trus minta dibuatin rendang jengkol.

Terpaksa deh kita kudu eksekusi, secara udah ada di depan mata kan si jengkolnya.

Cuzzz yuuk kita buat rendang jengkol.

Bahan : 

1 kg jengkol rebus, digeprek sedikit biar gepeng

Bumbu halus:

Bawang merah & putih

Jahe

Kunyit

Lada

Kemiri

Ketumbar

Cabe merah

Bumbu cemplung:

Daun salam

Serai digeprek

Lengkuas digeprek

Gula

Garam

Penyedap rasa

Santan 

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung, tambahkan gula, garam.

2. Masukkan jengkol sambil diaduk.

3. Masukkan santan, terus aduk sampai menyusut dan berminyak, masukkan penyedak rasa dan koreksi rasa.

4. Setelah santan habis dna berubah menjadi berminyak, angkat. Siap sajikan.

Soal rasa.. jangan ditanya, dimakan dengan sepiring nasi hangat dan kerupuk, waah bakalan nambah tuh. 

Secara punya suami orang Jawa Timur, yang emang suka banget sama makanan khas Jawa Timur, mulai dari Rawon, Rujak Cingur, Tahu Tek, Bakwan Malang dll. 

Aku yang notabene orang Jawa Tengah, dulunya sama sekali gak kenal sama masakan Jawa Timuran. Gara-gara pacaran sama orang Jatim, akhirnya kenalan sama masakan khas Jatim. Sumpaaah.. gak nyesel deh, emang enak dan nagih. Semua aku suka sih, cuma kalo makan rujak cingur yang request jangan pake cingur dan kikil. Hehehhehe

Naah.. gara-gara suami tukang makan, akhirnya dipaksa suruh masak rawon. Awalnya gak pede, tapi testimoni dari suami dan mertua sih katanya enak, seger dan pas, rasanya udah kaya rawon asli dari sono. Alhamdulillah yaaak. :)

Aku coba share ya resep rawon endulita ala aku.

Bahan: 

1. Daging sapi, tetelan lebih enak, dipotong dadu kecil lalu direbus.

2. Bahan cemplung2nya: Serai digeprek, daun salam, daun jeruk, lengkuas digeprek, daun bawang dipotong besar.

3. Bumbu halusnya: bawang merah putih, kemiri, lada, ketumbar, jahe, kunyit, kluwek. Ditumis sampai harum. Masukan bahan cemplung2nya.

4. Lalu masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa sapi (opsional).

5. Ditest rasa, kalau sudah pas, boleh diangkat.

6. Bahan pelengkap: taoge/kecambah kecil, sambal, kecap, bawang goreng, kerupuk udang.

Pokoknya mudah buat rawon, dan yang pasti bikin nambah makan berkali-kali. Ma syaa Allah.

 

Ini masakan kesukaan anak bujangku, pake bangeet.. sebagai orang Jawa, dulunya aku tuh gak paham sama sekali masakan Padang. Tapi tuntutan keluarga, terutama suami yang senang sama masakan istrinya. Mengharuskan aku kudu belajar masak. 

Jaman dulu sih belajarnya mahaal yaaa.. harus beli buku resep masakan di Gramedia. Lebih mudah sekarang, tinggal buka google atau youtube, udah banyak cara memasak apa aja. 

Naaah.. khusus dendeng balado ini, aku cuma baca sekilas aja resepnya. Sisanya kumodifikasi sesuai selera sendiri. Makanya judulnya bukan dendeng balado padang, tapi dendeng balado ala mama Nuvis.. hahahha.

Bahan: 

Daging sapi diiris tipis diungkep bersama bumbu.

Bumbu ungkep: 

Bawang merah putih

Ketumbar

Garam

Gula merah

Asam jawa

Daun salam

Serai digeprek

Daging diungkep sampai empuk, lalu tiriskan. 

Geprek daging tapi jangan sampai hancur, bentuknya harus tetap pipih melebar.

Goreng dalam minyak panas, sampai berwarna kecoklatan. 

Buat sambal baladonya, ditumis dengan minyak.

Sambal balado:

Cabai merah besar, boleh dicampur rawit merah

Tomat merah, dibuang isinya, dipotong kasar.

Bawang merah putih

Garam

Gula

Penyedap rasa

Kalau sambal balado sudah matang, dan rasanya sudah pas, baru masukkan daging yang sudah digoreng. 

Siaaap deeh.. dimakan pakai nasi panas.. rasanya beneran wow. 

Kalau mamanya udah masak ini, si bujang bakalan makan dan nambah sampai bolak balik. 

Alhamdulillah keluarga pada suka.

Ini cemilan sehat yang sederhana, disukai anak-anak dan mamanya juga pastinya.. hahahha.. Terinspirasi dari jajanan Jasuke yang dijual di gerobak.

Membuatnya cukup mudah, dan pasti enaknya. Apalagi kalau dimakan saat cuaca hujan dan dingin. Disajikan panas-panas.. rasanya wow bangeet.

Bahan: 

1. Jagung manis dipipil, kemudian dikukus.

2. Susu kental manis putih.

3. Keju diparut.

4. Kismis, jika suka.

Cara membuat: 

Sajikan dalam wadah, jagung manis yang sudah dikukus, taburi dengan susu kental manis putih dan keju parut. Siap dihidangkan. 

 

 Kadang kita merasa kangen dengan hal-hal jadul di masa lalu, termasuk makanan. Kalau jaman now farian bolu tuh udah macem-macem, ada brownies, bolu coklat, bolu karamel dan lainnya masih banyaaaaak lagi. 

Tapi favorite saya yang tak bakal bisa tergantikan adalah bolu pandan. Bolu dengan cita rasa sederhana tapi menurutku endul surendul dan gak membosankan.

Hari ini tiba-tiba pengen menikmati bolu pandan kukus yang masih hangat, secara juga cuaca di sini sering hujan dalam beberapa hari ini.

Setelah chek bahan di dapur ternyata masih ada, waktunya mamak nguprek di dapur mungil mamak yang nyaman ini.. hahhahaah...

Bahan: 

1. 5 butir telur.

2. Tepung terigu 1,5 gelas standar.

3. Sp/ovalet 1/2 sdt.

4. Soda kue 1/2 sdt.

5. Gula pasir 1/2 gelas (mamak mengurangi konsumsi gula)

6. Mentega kurleb 75 gr dilelehkan,biarkan uap panasnya hilang.

7. Minyak goreng 1/4 gelas.

8. Kismis untuk taburan.

9. Susu kental manis 1 sachet.

10. Pasta pandan secukupnya.

Cara membuat: 

1. Siapkan loyang yang diolesi mentega dan tepung.

2. No. 1,3,4 dan 5 Dimixer dengan kecepatan tinggi, sampai kental berjejak dan warna adonan berubah putih.

3. Masukkan tepung terigu perlahan sambil turunkan kecepatan mixer pada kecepatan terendah.

4. Masukan susu, mentega dan minyak bergantian, sambil aduk rata. Kemudian pasta pandan secukupnya.

5. Panaskan kukusan, masukkan adonan ke dalam loyang, taburi dengan kismis, adonan siap dikukus selama kurleb 30 menit.

6. Chek kematangan bolu dengan tusuk gigi.

Jika sudah matang sempurna, siap diangkat dan sajikan.

Wuuuiiih.. beneran enyak-enyak.. gak terasa 5 potong bolu pandan kukus yang masih hangat, langsung meluncur ke dalam perut. Hihihihi.. alamat besok timbangan jarumnya geser ke kanan.

 Setiap ibu harus berusaha kreatif membuat cemilan untuk anak-anak di rumah. Secara gadis kecilku suka sekali ngemil kue-kue. Kadang kalau mama papanya pergi, pasti pesannya "jangan lupa kalau pulang, bawain cemilan". Hahahha.. lucu kan tingkahnya anak-anak. 

Hari ini mumpung di rumah, kesempatan bisa agak berlama-lama nguprek di dapur. Niat dari semalam pingin buat donat untuk krucil-krucil. Bahan donat juga sudah dibeli dari beberapa hari lalu. 

Bahan: 

1. Kentang 80 gr, kupas lalu kukus dan haluskan, sisihkan.

2. Tepung terigu 200 gr.

3. Telur 2 butir.

4. Garam 1/2 sdt.

5. Susu bubuk 1 sachet.

6. Gula pasir 1 sdm.

7. Fermipan 1 bungkus.

8. Mentega 3 sdm.

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, telur, garam, susu bubuk sampai tercampur, masukkan kentang yang sudah dilumat halus. Adoni sampai kalis.

2. Campurkan fermipan dan gula, beri 50 ml air hangat, biarkan sampai bergelembung.

3. Masukkan adonan fermipan ke dalam adonan tepung dan kentang. Aduk rata lalu tambahkan mentega. Aduk sampai kalis.

4. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan kain atau plastik, diamkan selama kurang lebih 15 menit, sampai adonan mengembang.

5. Sementara siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Bentuk adonan donat sesuai selera, goreng hingga coklat keemasan. Lakukan sampai adonan habis.

6. Untuk topping, dapat menggunakan DCC dicampur dengan sedikit mentega, beri parutan keju atau messis. Boleh juga disajikan dengan gula bubuk.

Naaah.. jadi deeh.. ini penampakannya. Untuk saya yang baru pemula membuat donat, Alhamdulillah sudah lumayan deeh. Yang penting anak-anak pada suka.

Hari ini stok di kulkas ada udang, kepikiran mau masak sambal udang aja, yang simple dan sudah pasti jadi masakan kesukaan suami dan anak. Tapi sayangnya mereka ada beda selera, kalau papa suka udang yang tidak dikupas kulitnya, sedangkan mas Nuno lebih suka makan udang tanpa kulit. Jadilah nanti mama ekstra ngupasin kulit udang sebelum disiapkan untuk mas Nuno makan.

Bahan :

1. Udang 1 kg, disiangi, cuci bersih dan goreng sebentar

2. Bumbu halus (dibelender):

-  Cabai merah 10 buah dan rawit 5 buah

-  Bawang merah 5 siung dan putih 3 siung

-  Tomat besar 2 buah

-  Jahe 1/2 ruas potongan kecil

-  Kemiri 2 buah

3.  Daun salam 2 lembar

4. Gula putih, Garam, Royco, Kecap Manis

Cara Memasak :

1. Tumis bumbu sambal goreng dalam sedikit minyak sampai harum

2. Masukkan daun salam, gula, garam, royco dan kecap manis

3. Koreksi rasa, masukkan udang yang telah digoreng

4. Tutup sebentar, aduk, siap disajikan.

Naaah.. simple banget kan, tapi keluarga dijamin suka.

 

 Resep ini makanan favoritnya papa Nuvis, suka banget sama jerohan walaupun di usia seperti sekarang dianjurkan kurangi makanan seperti ini, sama sekali tidak digubris. Makanya saya campur dengan potongan tempe. Alternatif untuk yang gak mau makan jantung ayam. Hahahha

Bahan-bahan : 

1. Jantung ayam 50 buah, diungkep dulu pakai Racik bumbu ayam goreng, praktis banget.

2. Tempe, potong kecil memanjang

3. Iris : bawang merah 5 siung, bawang putih 3 siung, bawang bombay 1/2 siung, cabai rawit 5 buah, cabai merah besar 5 buah, tomat besar 1 buah.

4. Kecap manis, gula pasir, garam, Royco

Cara Membuat: 

1. Tumis sebentar jantung ayam, juga tempe sisihkan.

2. Tumis bawang mearh, bombay dan putih sampai harum, lalu masukkan irisan cabai dan tomat, aduk.

3. Masukkan gula, garam, dan potongan jantung, tambahkan sedikit air, tutup sebentar.

4. Setelah mendidih dan air sedikit menyusut, masukkan kecap manis dan Royco. Koreksi rasa.

5. Siap disajikan.

Kalau sudah masak, dimakan bareng dengan nasi putih dan kerupuk aja, rasanyaaa endulitaa..

 Masih hangat-hangatnya suasana Idul Adha kemarin, papanya Nuvis request agar masak daging yang lebih variatif, soalnya kan kadang bosan kalau hanya dimasak rendang dan semur aja. Akhirnya nyobain untuk masak tongseng aja, secara kan papa sama Nuno suka banget masakan daging bersantan semacam gulai, tongseng dan soto betawi. Cuzz mulai siapin bahan-bahannya, antara lain:

1. Dagingsapi 1 kg, dipotong dadu kecil

Dihaluskan: 

2. Cabai merah dan rawit sesuai selera pedasnya (aku pake 10 oplos)

3. Bawang merah 10 siung

4. Bawang  putih 6-8 siung

5. Kemiri 4 butir

6. Lada 1 sdm

7. Ketumbar 1 sdm

8. Kunyit, jahe @1 ruas

9. Gula, garam, penyedap, kecap manis

10. Daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas digeprek

11. PPelengkap kol disobek2, tomat dipotong, daun bawang

Cara membuat: 

 Tumis bumbu halus smpe harum, masukkan gula,garam, penyedap, daun jeruk, salam, serai, lengkuas. Masukkan potongan daging, aduk2, ditutup. 

Jika daging sudah empuk, masukkan santan, sambil koreksi rasa, masukan kecap. Sebelum diangkat masukkan tomat, kol, daun bawang, tambahkan cabai rawit utuh.

Pakai sambel kecap utk pelengkap

Daaan.. taraaa.. masakanpun siap. Semua makan dengan lahap. Alhamdulillah papa dan anak-anak suka.. 

Alhamdulillah... puji dan syukur kuucapkan kepada-Mu Ya Allah... Bertepatan dengan hari IBU tanggal 22 Desember 2011 ini putri kecilku genap berusia 1 tahun, semoga Vista-ku selalu dilimpahi karunia kesehatan, kecerdasan, rizky yang halal, tercapai segala cita-cita dan harapannya. Dan menjadi anak yang shaleha kebanggaan orang tua. Amin.

Di hari ultahnya yang pertama pengen banget deh bikin sesuatu yang idenya sudah lama terpendam, apaan tuh..?? Barbie cake tentunya, selama ini gak pernah buat karena baru kali ini punya putri cantik, sebelumnya khan cuma punya mas ganteng Nuno... :p

Langsung deeh browsing cara buat barbie cake di internet, wow ngiler banget lihat gambar-gambar barbie cake yang cuantik-cuantik... Pesimis jadinya, bisa gak ya buatnya, secara perkakas yang dipunyai cuma alakadarnya. Tapi kalo gak dicoba tetep penasaran khan...

Sudah dapat resepnya untuk base cakenya pake resep brownis kukusnya Ny. Liem yang udah kesohor. Beneran deh ternyata brokusnya memang uenaaak dan super duper lembut banget.
Sehari sebelumnya berburu bahan kue dulu ke pasar, untungnya lengkap juga tuh toko kue mbak Ade yang di pasar Way Kandis.
Sorenya langsung bertempur di dapur mungilku, dibantu jagoanku yang mau bantuin pegang mixer. Abisnya si adek yang mo ultah agak rewel nggak mau ditaruh di baby walker.

Share resepnya dulu ya, bahan-bahan yang dipakai :

Bahan I:
1. Telur 12 butir
2. Gula pasir 450 gr (untung papanya anak-anak punya timbangan)
3. Garam 1/2 sdt
4. SP 20 gr (emulsifier)
5. Vanili 1/2 sdt

Bahan II: (campur dan ayak)
1. Tepung terigu kunci biru 250 gr
2. Coklat van houtten 100 gr ( aku pake cuma 45 gr karena salah baca resep jadi belinya kurang)
3. Baking powder 1 1/2 sdt

Bahan III: (cairkan)
1. Dark compoun chocolate ( pake merek Collata, dicairkan di dalam magic com)
2. Minyak sayur 350 ml ( diukurnya pake bekas dot baby..he..he..)

Bahan IV:
1. Susu kental manis 150 ml

Dihias menggunakan:
1. Fondant
2. Pewarna makanan
3. Choco chips warna warni

Cara membuat:
1. Campurkan bahan I, kocok sampai mengembang dan kental.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Lalu tuang bahan III, aduk
perlahan sampai tercampur dan jangan ada minyak yang tertinggal di dasar wadah. Bagi
adonan menjadi 3, salah satu bagian campurkan dengan bahan IV.
3. Tuang 1 bagian yang tidak diberi SKM, kukus selama 10 menit dalam panci yang sudah
dipanaskan.
4. Tuangkan adonan yang diberi bahan IV, kukus kembali selama 10 menit.
5. Masukkan adonan terakhir, kukus lagi selama 25 sampai 30 menit.
6. Angkat dan dinginkan, siap dihias.

Nah inilah penampakan terakhir barbie cakenya, yach meskipun gak terlalu bagus dan masih amburadul soal kerapian dan kurang ide-ide kreatifnya, secara khan perkakas kerjanya juga minim sekaleee..... rolling pin diganti pakai botol sirup marjan, trus cetakan fondant juga gak punya sama sekali, yang ada cuma cetakan kue kering biasa, loyang pake loyang asal yang penting bentuknya mirip rok barbie....

Tapi setidaknya ada rasa puas karena sudah terlaksana buat barbie cakenya. Lain kali pengen deeh buat lagi, kalau bisa sih yang lebih cantik lagi.

Jalan-jalan dan berwisata kuliner memang menjadi hobbyku dan suami, kalau suasana hati sedang nggak enak pasti maunya pergi jalan-jalan.
Biasanya sih kalau keluar rumah bawaannya kepengen makan di luar juga, jajanan di Bandar Lampung sebagian besar sudah kami coba.
Mulai dari sate, bakso yang paling enak, empek-empek, martabak, rujak cingur,mie goreng, nasgor, rawon dan lain-lain.

Sekali waktu penasaran juga mau makan kepiting yang katanya enak banget. Meluncurlah ke daerah Teluk Betung cari-cari seafood.
Ada macam-macam, tapi berhubung niatnya mau makan kepiting ya akhirnya kepiting saus tiram yang dipesan. Ternyata seporsi isinya banyak banget, liatnya sampe perut mual dan sangsi bisa ngabisin. Makannya juga agak ribet, harus gigit-gigit cangkang, terus dihisap, pokoknya berantakan deh.
Setelah dicicip malah gak terasa tau-tau sudah ludes.

Awalnya enak dan nggak ada masalah apa-apa, lama-lama koq kepala jadi berat dan terasa pusing.
Duuuh... aneh banget, ada apa ya ??
Apa keracunan kepiting, langsung pulang ke rumah takut kenapa-napa.
Untungnya efek pusing nggak berlanjut sampai parah.

Dua minggu kemudian jadi ketagihan lagi mau menyantap kepiting, jalan lagi ke Teluk, tapi kali ini pesan buat dibawa pulang. Sambil nunggu dimasakin, aku curi-curi lihat cara masaknya, bumbunya apa aja, biar nanti bisa masak sendiri di rumah.
Masaknya khan di luar jadi kita bisa liat sendiri.

Pas jalan-jalan ke Pantai Mutun, mampir ke TPI (Tempat Pelelangan Ikan) sengaja mau cari kepiting lagi, tapi kali ini niat mau masak sendiri. Kalau beli di TPI bisa minta tolong yang jual untuk bersihin sekalian.
Lumayan sih beli 1 kg jadinya sewajan besar, cukup untuk bertiga.
Bumbunya nyontek waktu beli kepiting saus tiram tempo hari.
Asal aja sih, takarannya direka-reka dan ditambah sendiri sesuai selera kita, bumbunya pakai:
1. Cabai merah 10 buah
2. Jahe 2 cm
3. Bawang merah dan putih masing-masing 5 siung
4. Saus tiram 2 sdm
5. Garam dan gula putih secukupnya
6. Kepiting, sengaja nggak pake telur biar nggak terlalu amis.
7. Lada sedikit
Cara masaknya:
Semua bumbu digiling halus, lalu ditumis, setelah harum masukkan kepiting beri air secukupnya.
Aduk-aduk sebentar sampai mendidih, siap dihidangkan.

Tapi maaf ya nggak ada fotonya, keburu ludes sebelum difoto.
Kalau mau coba sah-sah aja koq, awas jangan keenakan makan kalau banyak-banyak kepala jadi pusing, belum cari tahu kenapa bisa begitu.

Ini resep modifikasi sendiri, makanya nggak tahu apa nama masakan ini.
Dulu pernah makan masakan yang mirip seperti ini, di kasih sama tetangga, pengen coba masak sendiri tapi malu mau tanya apa saja bumbunya. Jadinya coba mereka-reka sendiri bumbu apa yang dipakai.
Awalnya sih nggak yakin dengan hasil masakan ini, tapi setelah dicoba malah suami dan anak suka sekali, dan paling nggak dalam dua minggu harus ada.

Saya bagi deh resepnya, mungkin ada yang tau maksudnya ini masakan apa, boleh nanti kasih infonya.
Bahannya :
1. Ikan mas 1/2 kg
2. Bumbu yang dihaluskan :
- Cabai merah 10 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 5 buah
- Kunyit 3 cm
- Jahe 2 cm
- Garam dan gula secukupnya
3. Cabai rawit 10 buah
4. Lengkuas 3 cm
5. Daun salam 2 lembar
6. Serai 1 batang

Cara membuat:
1. Goreng ikan sampai kering
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabai rawit, lengkuas, daun salam dan serai.
3. Beri sedikit air, setelah agak susut airnya, masukkan ikan.

Jadi deh, mudah sekali kan..??
Resep ini memang sangat sederhana, tapi menurut saya lumayan enak koq, apalagi kalau bosan dengan menu ikan goreng biasa, boleh dicoba.
Selamat makan... nih gambarnya, emh... jangan ngiler ya..

Pulang dari jemput Nuno di sekolahnya, langsung siap-siap masak untuk makan siang.
Selesai masak tinggal santai karena kerjaan lain sudah beres dari tadi pagi.
Nonton tv diselingi facebook-an, rasanya ada yang kurang. Pengen makan sesuatu, akhirnya kepikiran buat lumpia aja yang mudah dan cepat jadi. Bahan sudah ada di kulkas, tinggal siap-siapin saja, mulai deh....

Bahan :
1. Tepung terigu 150 gr
2. Telur 2 butir
3. Air secukupnya
4. Royco 1 bungkus
5. Bumbu bawang putih 5 siung, ketumbar 1/2 sdt, garam 1/4 sdt (dihaluskan)
6. Kentang 1 buah potong kotak kecil
7. Untuk isian : Wortel 1 buah potong kotak kecil
8. Paha ayam 2 buah potong kecil-kecil
9. Cumi 5 buah (kebetulan ada jadi dipakai juga)
10. Daun bawang 2 lembar dirajang halus
11. Cabai rawit untuk pelengkap
12. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Buat kulit lumpia dulu, terigu diaduk bersama putih telur dan bumbu halus, beri air secukupnya sambil diaduk rata.
2. Buat dadar kulit lumpia tipis-tipis, lakukan sampai adonan habis, sisihkan
3. Tumis wortel, kentang, ayam, cumi, daun bawang dengan sedikit minyak, beri sebungkus Royco rasa ayam.
4. Letakkan isian di atas kulit lumpia yang sudah dibuat, lipat , lakukan sampai habis.
5. Kocok lepas kuning telur
6. Celupkan lumpia ke dalam kocokan telur lalu goreng dalam minyak panas, sampai kuning kecoklatan.

Akhirnya jadi 15 buah lumpia, dimakan pakai cabe rawit.
Kalau soal rasa lumayanlah, gak dicela suami dan anak, tapi kalau penampilan memang masih kurang rapi, yach namanya juga koki amatiran, bisa masak juga sudah lumayan.
Ada yang mau coba lumpia alakadarnya ?? Boleh kok, datang aja ke sini nanti saya buatkan khusus untuk anda.

Setiap hari ultahnya, Nuno selalu minta dibuatin kue tart.
Walaupun penampilan kue nggak secantik kalau beli di toko dan rasanya juga kalah enak, tapi nuno seneng banget, dia bilang "kue buatan mama enak,aku suka kok...".
Dan pujiannya itu lho yang bikin hatiku melayang-layang.
Aku ngikutin resep ibu yang turun temurun.

Bahan :
1. 200 gr tepung terigu
2. 12 btr kuning telur
3. 4 btr putih telur
5. 175 gr gula
6. 200 gr mentega
7. 150 gr keju (parut)
8. 150 gr coklat batang (serut)
9. 1 sdt ovalet, vanili sebungkus
10. Kismis, sukade secukupnya
11. Butter creamnya beli jadi, tinggal pake aja
12. Hiasan dan mainan, beli di toko perlengkapan kue

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur sama mentega sampai lembut, pake wadah yang lain kocok putih telur, gula, vanili dan ovalet.
2. Campur jadi satu adonan putih dan kuning telur tadi, aduk sampai rata lalu masukkan tepung terigu, keju dan coklat yang sudah diserut, kismis dan sukade.
3. Olesi loyang persegi dengan mentega sampai rata dan taburi sedikit tepung terigu.
Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang dalam oven sampai matang .
Angkat dan dinginkan.
4. Hias dengan butter cream lalu susun mainannya, jadi deh...