Ini moment jalan-jalan, sebenarnya dalam rangka menyambut bulek yang baru datang dari Jakarta. Setelah sebulanan kami cuekin, hahhaha.. gak gitu deh. Tapi tepatnya kami memberi kesempatan dulu untuk isolasi mandiri, biar semua amaaan.

Teruuuuss.. kami ajak jalan-jalan berkeliling kota Metro, di sana ada satu rumah makan favorite keluarga. Namanya "Ayam Desa". Masakannya benar-benar cucok di lidah. Kesukaan Vista pastinya ayam gulung, kalau si papa lebih suka ikan gurame bakar. Dan gak lupa cah kangkung yang super mantul.

Gak pernah nyesel deh kalau mampir ke sana. Harganya juga standart, gak mahal kok. 

 

 

Ini beberapa dokumentasi saat melaksanakan kegiatan inspeksi kesling pada salah satu industri rumah tangga yang ada di wilayah kerja. 

Berbekal formulir pemeriksaan dan chek sana sini, serta sedikit wawancara dan pengarahan kepada pemilik/pengelola IRT. 

Tidak lupa cekrak cekrek sebagai bukti bahwa kegiatan terlaksana.

Ini cemilan sehat yang sederhana, disukai anak-anak dan mamanya juga pastinya.. hahahha.. Terinspirasi dari jajanan Jasuke yang dijual di gerobak.

Membuatnya cukup mudah, dan pasti enaknya. Apalagi kalau dimakan saat cuaca hujan dan dingin. Disajikan panas-panas.. rasanya wow bangeet.

Bahan: 

1. Jagung manis dipipil, kemudian dikukus.

2. Susu kental manis putih.

3. Keju diparut.

4. Kismis, jika suka.

Cara membuat: 

Sajikan dalam wadah, jagung manis yang sudah dikukus, taburi dengan susu kental manis putih dan keju parut. Siap dihidangkan. 

 

 Kadang kita merasa kangen dengan hal-hal jadul di masa lalu, termasuk makanan. Kalau jaman now farian bolu tuh udah macem-macem, ada brownies, bolu coklat, bolu karamel dan lainnya masih banyaaaaak lagi. 

Tapi favorite saya yang tak bakal bisa tergantikan adalah bolu pandan. Bolu dengan cita rasa sederhana tapi menurutku endul surendul dan gak membosankan.

Hari ini tiba-tiba pengen menikmati bolu pandan kukus yang masih hangat, secara juga cuaca di sini sering hujan dalam beberapa hari ini.

Setelah chek bahan di dapur ternyata masih ada, waktunya mamak nguprek di dapur mungil mamak yang nyaman ini.. hahhahaah...

Bahan: 

1. 5 butir telur.

2. Tepung terigu 1,5 gelas standar.

3. Sp/ovalet 1/2 sdt.

4. Soda kue 1/2 sdt.

5. Gula pasir 1/2 gelas (mamak mengurangi konsumsi gula)

6. Mentega kurleb 75 gr dilelehkan,biarkan uap panasnya hilang.

7. Minyak goreng 1/4 gelas.

8. Kismis untuk taburan.

9. Susu kental manis 1 sachet.

10. Pasta pandan secukupnya.

Cara membuat: 

1. Siapkan loyang yang diolesi mentega dan tepung.

2. No. 1,3,4 dan 5 Dimixer dengan kecepatan tinggi, sampai kental berjejak dan warna adonan berubah putih.

3. Masukkan tepung terigu perlahan sambil turunkan kecepatan mixer pada kecepatan terendah.

4. Masukan susu, mentega dan minyak bergantian, sambil aduk rata. Kemudian pasta pandan secukupnya.

5. Panaskan kukusan, masukkan adonan ke dalam loyang, taburi dengan kismis, adonan siap dikukus selama kurleb 30 menit.

6. Chek kematangan bolu dengan tusuk gigi.

Jika sudah matang sempurna, siap diangkat dan sajikan.

Wuuuiiih.. beneran enyak-enyak.. gak terasa 5 potong bolu pandan kukus yang masih hangat, langsung meluncur ke dalam perut. Hihihihi.. alamat besok timbangan jarumnya geser ke kanan.

 Setiap ibu harus berusaha kreatif membuat cemilan untuk anak-anak di rumah. Secara gadis kecilku suka sekali ngemil kue-kue. Kadang kalau mama papanya pergi, pasti pesannya "jangan lupa kalau pulang, bawain cemilan". Hahahha.. lucu kan tingkahnya anak-anak. 

Hari ini mumpung di rumah, kesempatan bisa agak berlama-lama nguprek di dapur. Niat dari semalam pingin buat donat untuk krucil-krucil. Bahan donat juga sudah dibeli dari beberapa hari lalu. 

Bahan: 

1. Kentang 80 gr, kupas lalu kukus dan haluskan, sisihkan.

2. Tepung terigu 200 gr.

3. Telur 2 butir.

4. Garam 1/2 sdt.

5. Susu bubuk 1 sachet.

6. Gula pasir 1 sdm.

7. Fermipan 1 bungkus.

8. Mentega 3 sdm.

Cara membuat:

1. Aduk rata tepung terigu, telur, garam, susu bubuk sampai tercampur, masukkan kentang yang sudah dilumat halus. Adoni sampai kalis.

2. Campurkan fermipan dan gula, beri 50 ml air hangat, biarkan sampai bergelembung.

3. Masukkan adonan fermipan ke dalam adonan tepung dan kentang. Aduk rata lalu tambahkan mentega. Aduk sampai kalis.

4. Bulatkan adonan, lalu tutup dengan kain atau plastik, diamkan selama kurang lebih 15 menit, sampai adonan mengembang.

5. Sementara siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Bentuk adonan donat sesuai selera, goreng hingga coklat keemasan. Lakukan sampai adonan habis.

6. Untuk topping, dapat menggunakan DCC dicampur dengan sedikit mentega, beri parutan keju atau messis. Boleh juga disajikan dengan gula bubuk.

Naaah.. jadi deeh.. ini penampakannya. Untuk saya yang baru pemula membuat donat, Alhamdulillah sudah lumayan deeh. Yang penting anak-anak pada suka.